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Tracciabilità alimentare: nuovo rapporto Cedites
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point outSulla spinta della crescente consapevolezza dei consumatori e della pressione di alcuni paesi europei, Italia in primis, la Commissione Europea sta analizzando la situazione e potrebbe presto, probabilmente entro i prossimi quattro anni, varare un nuovo quadro di regolamenti che imporranno un uso più intensivo della tecnologia per garantire la tracciabilità delle principali filiere alimentari.
È quanto emerge dalla Seconda Edizione dell'Insider Report sullo Sviluppo della Tracciabilità Alimentare in Italia, pubblicato dal Cedites in collaborazione con Aton. Il Rapporto fotografa i principali fenomeni in atto nella tracciabilità alimentare e identifica i principali trend che caratterizzeranno i prossimi quattro anni, applicando un sistema di analisi che mette a confronto per ogni anello della filiera del food quattro parametri: lo stato di adozione, il commitment degli utenti, le opportunità potenziali e le resistenze. Una sintesi dei risultati del Secondo Rapporto sullo Sviluppo della Tracciabilità Alimentare in Italia è disponibile in video su Youtube, all’indirizzo: http://www.youtube.com/watch?v=18zDmnnPMXA
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